Weisser Burgunger qba Lösswand 3 sterne 2023

Houtgerijpte Weissburgunder (Pinot Blanc) van 45 jaar oude stokken. Volle body, sappige zuren. De wijn doet denken aan een Bourgogne.

De drie sterren op het etiket staan voor drie elementen: de wijnstokken moeten minimaal 45 jaar oud zijn, de opbrengst moet laag blijven (om de kwaliteit te verhogen) en de wijn ondergaat een houtrijping. De druiven worden laat geoogst en met de hand geplukt. Alleen het beste fruit wordt geselecteerd voor deze wijn. Daarna worden de druiven zachtjes geperst en ondergaat het sap een gisting in eikenhouten vaten. Het resultaat mag er zijn. Naast de invloed van de houtrijping heeft de wijn aroma's van rijp geel fruit en een hint van citrus. Indrukwekkende wijn!

Oogstjaar 2023