Weingut Mehofer Grüner Veltliner Neudegg

De Grüner Veltliner Neudegg heeft frisse citrustonen, gecombineerd met lichte tonen van paprika en hooi, die een typische grüner veltliner-indruk achterlaten. In de mond heeft het een zachte structuur van boter, buscuit en witbrood, die de lange rijping op de droesem uitdrukken en creëren zo een vrij volle, langdurige afdronk

Alcoholpercentage: 12,5%
Oogstjaar: 2024

👃 Geurprofiel

De neus is fris en expressief, met aroma’s van groene appel, citrus, witte peper, peer en limoenbloesem. Daarnaast subtiele hints van kruiden, verse kruidenstelen, steenfruit en een lichte minerale toets afkomstig van de lössrijke Neudegg‑wijngaard.

👅 Smaakprofiel

In de mond is deze Grüner Veltliner fris, strak en elegant, met smaken van citrus, groene appel, perzik, meloen en een kenmerkende witte peper‑kruidigheid. De wijn heeft een levendige zuurgraad, een fijne structuur en een lange, minerale afdronk. Een perfecte balans tussen frisheid, kruidigheid en zachte romigheid — typisch Grüner Veltliner, maar dan op zijn allerpuurst.

🍽️ Wijn & Spijs suggesties

Deze Grüner Veltliner is een gastronomische alleskunner en schittert vooral bij frisse, lichte en kruidige gerechten.

Perfect bij:

• asperges in alle vormen (klassiek met botersaus, gegrild of met zalm)
• gegrilde vis, forel, dorade of kabeljauw
• Aziatische gerechten met gember, limoen of lichte chili
• salades met citrus, venkel, radijs of geitenkaas
• vegetarische gerechten zoals risotto primavera, gegrilde groenten of tempura

WijnGezin‑tip:
Gerechten met asperges, citrus, verse kruiden of lichte Aziatische kruiding laten deze Grüner Veltliner schitteren. Denk aan een salade met venkel en sinaasappel of een Thaise salade met limoen en koriander.

🏞️ Wijnmaker & Gebied

🌿 Over Weingut Mehofer

Weingut Mehofer is een van de pioniers van de wijnbouw in Oostenrijk. Al sinds de jaren ’90 werkt de familie volledig natuurlijk, met een sterke focus op biodiversiteit, terroirexpressie en minimale interventie. Hun wijnen staan bekend om hun zuiverheid, frisheid en authentieke karakter.

Kenmerkend voor Mehofer:

• volledig natuurlijke teelt
• handmatige oogst
• focus op lokale rassen zoals Grüner en Roter Veltliner
• vinificatie gericht op frisheid en precisie
• rijke lössbodems die zorgen voor romigheid en finesse

De Neudegg‑wijngaard is een van hun mooiste percelen, met perfecte zonexpositie en diepe lösslagen.

🌄 Wagram – het thuis van Grüner Veltliner

Wagram is een van de meest karaktervolle wijnregio’s van Oostenrijk, beroemd om zijn diepe lössbodems en frisse, aromatische witte wijnen.

Belangrijke kenmerken:

• lössbodems voor romigheid en structuur
• warme dagen en koele nachten voor aromatische frisheid
• ideale omstandigheden voor Grüner Veltliner
• combinatie van mineraliteit en zachte kruidigheid

Dit proef je terug in de 2024‑editie: fris, kruidig, elegant en typisch Wagram.