Valpolicella Ripasso doc 'Soprasasso' 2020

De Valpolicella Ripasso DOC ‘Soprasasso’ 2020 is een rijke, fluweelzachte en verfijnde rode wijn uit het hart van Veneto. Deze Ripasso wordt gemaakt volgens de traditionele ripasso‑methode, waarbij de jonge Valpolicella opnieuw wordt vergist op de gedroogde druivenschillen van Amarone. Hierdoor krijgt de wijn extra diepgang, warmte, concentratie en een prachtige, bijna romige structuur.

In de neus opent de Soprasasso 2020 met intense aroma’s van kersen, zwarte bes en pruimencompote, aangevuld met tonen van cacao, vanille, zoethout en een vleugje gedroogde kruiden. De geur is warm, uitnodigend en typisch Ripasso: fruitig, kruidig en elegant tegelijk.

In de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht. Je proeft rijp rood en zwart fruit, zachte specerijen, een hint van chocolade en subtiele houttonen. De tannines zijn soepel en perfect geïntegreerd, terwijl de frisse zuren zorgen voor balans en doordrinkbaarheid. De afdronk is lang, warm en licht kruidig, met een vleugje amarena‑kers en cacao.

De Soprasasso Ripasso 2020 is een wijn die moeiteloos charmeert: krachtig maar elegant, rijk maar verfijnd — precies wat je verwacht van een klassieke Ripasso van hoge kwaliteit.

Geur

• Rijpe kers, zwarte bes en pruimencompote
• Cacao, vanille en zoethout
• Gedroogde kruiden en subtiele houttonen

Smaak

• Vol en rond met rijp rood en zwart fruit
• Zachte specerijen en een vleugje chocolade
• Soepele, fluweelzachte tannines
• Lange, warme en kruidige afdronk

Mondgevoel

• Rijk en romig
• Zacht, warm en elegant
• Perfect in balans tussen kracht en frisheid

Deze Ripasso is een ideale wijn voor rijke, hartige en kruidige gerechten.

Perfect bij:

• Stoofgerechten (rund, wild, lam)
• Pasta met truffel, paddenstoelen of ragù
• Gegrild rood vlees en BBQ
• Oude kazen en charcuterie
• Mediterrane ovenschotels

Oogstjaar 2020

Alcoholpercentage: 13,50%