Tezza Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore

De Tezza Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore is een elegante, krachtige en volledig natuurlijke Ripasso uit het prestigieuze Valpantena‑dal. Dankzij de traditionele ripasso‑methode krijgt deze wijn extra diepgang, rijkdom en complexiteit. Verwacht een perfecte balans tussen rijp rood fruit, kruidigheid en fluweelzachte tannines — een wijn die zowel charme als structuur biedt.

Alcoholpercentage: 14,5%
Oogstjaar: 2021

👃 Geurprofiel

De geur is warm, uitnodigend en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, bramen, gedroogde pruimen en rode bessen. Daarnaast tonen van kruidnagel, zoethout, cacao, gedroogde kruiden en een subtiele hint van tabak. De biologische teelt en het Valpantena‑terroir geven de wijn een opvallende frisheid en finesse.

👅 Smaakprofiel

In de mond is deze Ripasso vol, rond en zijdezacht, met geconcentreerde smaken van kersencompote, donker fruit, pure chocolade en specerijen. De structuur is stevig maar elegant, met rijpe tannines en een levendige zuurgraad die de wijn spanning en balans geeft. De afdronk is lang, warm en kruidig, met tonen van cacao en gedroogd fruit.

🍽️ Wijn & Spijs suggesties

Deze Ripasso is een veelzijdige gastronomische partner en schittert bij rijke, hartige gerechten.

Perfect bij:

• langzaam gegaard rundvlees, stoofgerechten en ossobuco
• gegrild of geroosterd vlees zoals entrecote, lam of varkensrack
• pasta’s met ragù, paddenstoelen of truffel
• oude kazen zoals Parmigiano Reggiano of pecorino
• gerechten met mediterrane kruiden zoals rozemarijn, salie en tijm

WijnGezin‑tip:
Gerechten met umami, geroosterde kruiden of een lichte rooksmaak versterken de diepgang van deze Ripasso. Denk aan pappardelle met paddenstoelenragù of langzaam gegaarde short ribs.

🏞️ Wijnmaker & Gebied

🌿 Over Tezza

De familie Tezza werkt al generaties lang in het hart van Valpolicella en staat bekend om hun ambachtelijke, natuurlijke werkwijze. Ze combineren traditionele technieken met moderne precisie, met respect voor natuur en terroir.

Kenmerkend voor Tezza:

• volledig natuurlijke teelt
• handmatige oogst
• traditionele ripasso op Amarone‑draf
• rijping in grote eiken vaten
• focus op elegantie, balans en terroirexpressie

Hun Ripasso uit Valpantena behoort tot de meest verfijnde en karaktervolle interpretaties van deze stijl.

🌄 Valpantena – de premium subregio van Valpolicella

De Valpantena wordt gezien als een van de beste zones binnen Valpolicella — een gebied met een bijna ‘cru‑status’.

Belangrijke kenmerken:

• kalk- en mergelrijke bodems
• optimale ventilatie door het natuurlijke dal
• warme dagen en koele nachten
• perfecte omstandigheden voor Corvina, Corvinone en Rondinella

Dit levert Ripasso‑wijnen op met diepte, frisheid, elegantie en een herkenbare minerale spanning.