Petit Chablis aoc 'Louis Moreau'

De Petit Chablis AOC ‘Louis Moreau’ is een schoolvoorbeeld van pure, frisse Chablis‑stijl: strak, mineraal en verfijnd. Gemaakt van 100% Chardonnay uit hoger gelegen, kalkrijke terroirs rond Chablis, waar de druiven extra frisheid en spanning behouden.

In het glas proef je citrus, groene appel, witte bloesem en een subtiele zilte mineraliteit. De smaak is levendig en knisperend, met een elegante structuur en een heerlijk droge afdronk. Dit is zo’n wijn die direct uitnodigt tot de volgende slok — precies zoals een echte Petit Chablis hoort te zijn.

Voor liefhebbers van frisse, zuivere wijnen is dit een absolute must-have: toegankelijk, gastronomisch en perfect voor elk seizoen.

🍽️ Wijn‑spijs combinaties

• Oesters, scheermessen en andere zilte zeevruchten
• Sushi, sashimi en ceviche
• Geitenkaas (vers of licht gerijpt)
• Salades met citrus, venkel of appel
• Gebakken of gegrilde witvis
• Kippenborst met citroen en kruiden

Top pairing: oesters of sashimi — de mineraliteit en citrusfrisheid sluiten naadloos aan.

🧑🌾 De wijnmaker: Louis Moreau

Louis Moreau behoort tot een van de oudste wijnfamilies in Chablis, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. De familie staat bekend om hun respect voor terroir en hun streven naar pure, ongekunstelde wijnen die de kalkrijke bodem van Chablis maximaal laten spreken.

Louis werkt duurzaam, met minimale interventie in zowel wijngaard als kelder. Zijn stijl is herkenbaar: strak, mineraal, elegant en altijd authentiek Chablis. De Petit Chablis is zijn visitekaartje — fris, verfijnd en perfect in balans.

Alcoholpercentage: 12,5%

Oogstjaar 2024