Paracombe The Reuben

De Paracombe The Reuben is een karaktervolle, elegante blend uit de koele Adelaide Hills. Deze wijn combineert de kracht van Cabernet Sauvignon met de verfijning van Merlot, Malbec en Cabernet Franc. Rijping heeft voor 21 maanden plaatsgevonden in Frans Eiken vaten. Het resultaat is een moderne, Australische Bordeaux‑stijl: soepel, aromatisch, kruidig en perfect in balans. Een absolute publieksfavoriet voor liefhebbers van rode wijnen met diepgang én drinkbaarheid.

👃 Geurprofiel

• Rijpe aroma’s van zwarte bes, kers, bramen
• Warme kruidigheid van cacao, cederhout, tabak
• Subtiele tonen van viooltjes, gedroogde kruiden en een vleugje grafiet
• Elegante houtinvloeden zonder overheersing

👅 Smaakprofiel

• Medium tot volle body met een zachte, ronde structuur
• Sappige smaken van donker fruit, rijpe pruim en kersencompote
• Fijne tannines, mooi verweven
• Kruidige accenten van peper, laurier, cacao en vanille
• Een lange, harmonieuze afdronk met een frisse lift dankzij het koele klimaat

🍽️ Wijn & Spijs suggesties

Perfecte combinaties

• Gegrild rood vlees: entrecote, bavette, lam
• Stoofgerechten: boeuf bourguignon, lamsschouder, ossobuco
• BBQ: pulled pork, short ribs, gegrilde groenten
• Kaas: oude kaas, cheddar, comté, blauwschimmel
• Vegetarisch: linzenstoof, gegrilde aubergine, paddenstoelenrisotto

Tip van WijnGezin

Door zijn soepele structuur en kruidige diepgang is The Reuben een ideale gezelschapswijn: complex genoeg voor de kenner, toegankelijk genoeg voor iedereen aan tafel.

🏞️ Wijnmaker & Gebied

🌿 Over Paracombe Wines

Paracombe Wines is een familiebedrijf in de Adelaide Hills, opgericht door Paul en Kathy Drogemuller. Hun filosofie draait om duurzaamheid, biodiversiteit en minimale interventie.
Kenmerken van hun werkwijze:

• handmatige oogst
• kleine batches voor maximale precisie
• focus op koelklimaatexpressie
• respect voor bodem en biodiversiteit

The Reuben is een van hun meest geliefde blends: een eerbetoon aan klassieke Bordeaux‑stijlen, maar met een Australische frisheid en elegantie.

🌄 Adelaide Hills – Koel klimaat, pure expressie

De Adelaide Hills staan bekend om hun hoge ligging, koele nachten en lange rijping.
Dit zorgt voor:

• verfijnde tannines
• aromatische precisie
• frisse zuren
• elegante, moderne rode wijnen

De combinatie van hoogte, schist- en vulkanische bodems en een maritieme invloed maakt dit gebied perfect voor blends met finesse en structuur.

Oogstjaar 2018

Alcoholpercentage: 14,5%

Rijpingspotentieel nog zeker 5-7 jaar.