Grauer Burgunder qba Lösswand 3 sterne

Houtgerijpte Grauburgunder (Pinot Gris) met drie sterren. Dat staat bij Weingut Köbelin voor: oude wijnstokken, lage opbrengst en houtopvoeding. Een mooie, volle wijn met aroma's van rijpe peer, perzik en een lichte kruidigheid.

De druiven worden weliswaar laat geoogst, zodat ze aroma's van rijp, tropisch fruit en meer suikers ontwikkelen. Het sap wordt vervolgens vergist totdat (bijna) alle suikers omgezet zijn in alcohol. Dit gebeurt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn. Daarna rijpt de wijn nog een paar maanden in eikenhout. Aan deze wijn kun je minutenlang blijven ruiken. Een mooie, volle wijn met aroma's van rijpe peer, perzik en een lichte kruidigheid.

Oogstjaar 2023