Cantine Teanum Bombino Spumante Brut Millesimato

De Cantine Teanum Bombino Spumante Brut Millesimato 2024 is een verfijnde, frisse en feestelijke bubbel uit Puglia. Gemaakt van de lokale Bombino Bianco‑druif, staat deze mousserende wijn bekend om zijn levendige mousse, elegante frisheid en mediterrane charme. Een perfecte keuze voor borrel, feest en lichte gerechten — en een verrassend alternatief voor Prosecco.

👃 Geurprofiel

• Frisse aroma’s van groene appel, citrus, limoen en witte perzik
• Florale hints van acaciabloesem en kamille
• Subtiele tonen van witte amandel en een lichte minerale toets
• Een delicate brioche‑nuance door de rijping op de gisten

👅 Smaakprofiel

• Fijne, aanhoudende mousse met een elegante bruis
• Sappige smaken van citrus, peer, groene appel en perzik
• Verfrissende zuren die zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid
• Een subtiele romigheid in het middenpalet
• Strakke, minerale afdronk met een licht ziltige touch

🍽️ Wijn & Spijs suggesties

Perfecte combinaties

• Aperitief: olijven, bruschetta, focaccia
• Vis: oesters, ceviche, carpaccio van zeebaars, sushi
• Italiaanse klassiekers: vitello tonnato, burrata, caprese
• Vegetarisch: gegrilde groenten, risotto primavera, salades met citrus
• Feestgerechten: antipasti, tapas, lichte borrelhapjes

Tip van WijnGezin

Deze Bombino Spumante is ideaal bij gerechten met citrus, verse kruiden en lichte romigheid. Denk aan burrata met citroenolie of een frisse pasta met venkel en citroen.

🏞️ Wijnmaker & Gebied

🌿 Over Cantine Teanum

Cantine Teanum is een vooruitstrevend wijnhuis uit het noorden van Puglia, in de provincie Foggia. Ze combineren traditionele druivenrassen met moderne vinificatietechnieken en staan bekend om hun uitstekende prijs‑kwaliteitverhouding.

Kenmerken van hun werkwijze:

• focus op lokale druiven zoals Bombino, Nero di Troia en Falanghina
  
• streven naar zuiverheid, frisheid en expressie van terroir

De Bombino Spumante Brut Millesimato is een van hun meest elegante mousserende wijnen, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit één oogstjaar (millesimato).

🌄 Puglia – zon, zee en mediterrane frisheid

Puglia, de hak van de Italiaanse laars, staat bekend om zijn zonnige klimaat, kalkrijke bodems en verkoelende zeewind. Voor Bombino Bianco zijn dit ideale omstandigheden.

Belangrijke kenmerken:

• veel zonuren voor optimale rijping
• frisse zeebries voor behoud van zuren
• kalk- en kleibodems die zorgen voor mineraliteit
• perfecte balans tussen rijp fruit en levendige frisheid

Dit levert mousserende wijnen op met frisheid, elegantie en mediterrane charme.

Alcoholpercentage: 11,5%

Oogstjaar: 2024