Cantina dei Vini Tipici Chianti Riserva DOCG

Deze Chianti Riserva DOCG van Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino is een karaktervolle Toscaanse rode wijn met net wat meer diepgang en structuur. Waar Chianti vooral bekendstaat om zijn sappige kersen en frisse zuren, zorgt de Riserva voor extra complexiteit en een vollere, rondere indruk.

De wijn wordt gemaakt van Sangiovese, de belangrijkste druif van Chianti. Door de langere rijping krijgt de wijn meer zachtheid en ontwikkeling, waarbij het fruit mooi wordt aangevuld door kruidige en licht aardse tonen. Het resultaat is een klassieke Italiaanse rode wijn die uitstekend aan tafel tot zijn recht komt.

Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino is gevestigd in Arezzo, in het oosten van Toscane. Vanuit deze streek worden karakteristieke Toscaanse wijnen gemaakt waarin de lokale druivenrassen centraal staan. Deze Chianti Riserva laat mooi zien hoe Sangiovese zich ontwikkelt wanneer de wijn wat meer tijd krijgt.

👃 Geurimpressie

De neus is rijker en complexer dan bij een jonge Chianti, met aroma's van:

• rijpe kersen
• pruimen en donker rood fruit
• gedroogde kruiden
• zwarte peper
• lichte aardse tonen
• een subtiele hint van vanille en hout

Een warme, kruidige geur waarin het fruit mooi samengaat met de tonen die door de rijping zijn ontstaan.

👄 Smaakprofiel

In de mond is deze Chianti Riserva voller en krachtiger, maar de frisse Sangiovese-zuren blijven mooi aanwezig:

• rijpe kersen en pruimen vormen de basis
• fijne kruidigheid geeft extra diepte
• stevige maar rijpe tannines zorgen voor structuur
• subtiele houttonen sluiten mooi aan bij het fruit
• frisse zuren houden de wijn in balans
• een lange, kruidige en fruitige afdronk

Een wijn met meer body en lengte dan een jonge Chianti, maar zonder zwaar of log te worden.

🍽️ Wijn-spijs advies

Door zijn structuur en rijpere karakter is deze Chianti Riserva een uitstekende begeleider van stevigere gerechten:

• pasta met rijke tomaten- of vleessaus
• lasagne en andere Italiaanse ovengerechten
• bistecca alla fiorentina
• gegrild rundvlees
• stoofgerechten
• wild en kruidige vleesgerechten
• gerijpte Italiaanse kazen

Alcoholpercentage: 13,5 %

Oogstjaar: 2024