David Moreno Crianza

Eigen Import!

Een soepele Rioja met karakter, rijping en elegantie.

Deze Crianza komt uit Badarán, een dorp in de hooggelegen Rioja Alta, waar Bodegas David Moreno werkt met respect voor traditie en terroir. De combinatie van klei‑ijzerhoudende en leisteenbodems geeft de druiven hun structuur en finesse.

Oogstjaar: 2022

🛠️ Vinificatie & Rijping

• Druiven: 85% Tempranillo, 15% Garnacha
• Alcoholpercentage: 14%
• Vinificatie:
• Handmatige oogst, strenge selectie
• Gisting op inox tussen 25–28°C gedurende 12 dagen
• Malolactische gisting
• Rijping:
• 12 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten
• Verdere flesrijping voor integratie en zachtheid
• Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

👃 Geur & Smaakprofiel

Aroma’s

• Zwart fruit (braam, pruim)
• Rood fruit (kers, framboos)
• Vanille, toast, cederhout
• Aardse tonen (balsamico, paddenstoel)

Smaak

• Soepel en rond
• Zachte tannines
• Rijp fruit met subtiele houttonen
• Medium body met elegante afdronk

🍽️ Perfecte wijn-spijs combinaties

Deze Crianza is een veelzijdige begeleider van:

• Rundvlees – stoof, entrecote, gehaktgerechten
• Lam – gegrild, gekruid of langzaam gegaard
• Kalfsvlees – milde sauzen
• Gevogelte – kip, eend, parelhoen
• Harde kazen – manchego, oude boerenkaas