Pinot Noir igp Organic 'Bis by Biscaye'

Robijnrode kleur. Fruitige Pinot Noir uit het zuiden van Frankrijk. Doordrinkbaar en aromatisch met tonen van kersen, frambozen en zoete specerijen. Schenk 'm iets gekoeld, dan komt 'ie het beste tot z'n recht. Lekker als aperitief of bij charcuterie of champignons op toast.

Domaine Biscaye is gevestigd aan de rand van Montpellier in Zuid-Frankrijk. Het is inmiddels in handen van Emmanuel Biscaye, de vierde generatie, die het overnam van zijn grootvader toen hij nog student was. In de loop der tijd heeft hij verschillende moderniseringen doorgevoerd en sinds 2020 is Domaine Biscaye overgestapt op biologische wijnbouw. Het is een uitdaging om pinot noir te telen in het mediterrane klimaat van Zuid-Frankrijk, maar de wijngaarden liggen dichtbij zee en pakken met name 's nachts wat verkoeling. Het resultaat is een doordrinkbare, aromatische Pinot Noir. Schenk 'm gerust iets koeler, 14-15 graden is perfect.